Schuel-Wii
Klettgauer "Schuel-Wii" im Fass
Im Jahr 1998 wurde die Idee geboren, an der Hauptschule Klettgau mit Werkrealschule eine Arbeitsgemeinschaft (AG) „Schuel.Wii“ zu gründen. Der Jahrgang 1999 wurde beim 1. Schuel-Wii-Fest im Herbst 2000 der Bevölkerung vorgestellt und der Spätburgunder fand allgemein Anklang. Nun ist der „Schuel-Wii“ zu einer Institution an der Hauptschule geworden und das Schuel-Wii-Fest gehört zum festen Bestandteil im Jahresprogramm der Hauptschule. Das Gründungsteam Bernd Siebler, Anne-Rose und Hans Vorwald mit dem Winzer Joseph Stoll wird seit 2006 durch Herrn Heinz Beetz ergänzt.
In den letzten Jahren mussten die 40-50 Jahre alten Reben von den Schülerinnen und Schülern Reihe um Reihe durch neue Reben ersetzt werden. Es werden moderne lockerbeerige Züchtungen des Spätburgunders angepflanzt.
Besonders erfreulich ist es, dass in der Arbeitsgemeinschaft in all den Jahren immer viele Schülerinnen und Schüler aus ganz Klettgau mitarbeiten. Damit ist eines der Hauptziele der AG erreicht: Die junge Generation soll mit dem alten Kulturgut Wein vertraut werden und so zu einer zukunftsfähigen Weinbautradition in unserer Heimatgemeinde beitragen.
Harmonisch geschmackliche Ausgewogenheit
Und dann der erste Schluck: Die Gerbsäure, die sich bekanntlich langsam abbaut, verleiht dem jungen Rotwein von Natur aus ein typisches Geschmacksgerüst, sein "Rückgrat", mit dem der Rotwein es dann auch schließlich im Alter - im Gegensatz zum Weißwein - zu einer größeren Lebensdauer bringt. Das erste Geschmacksbild war beachtlich:Der "Schuel-Wii" zeigt bereits jetzt schon eine harmonische geschmackliche Ausgewogenheit, bei der das Ernte-Mostgewicht von 87 ° Öchsle qualitativ eine wichtige Rolle spielt.
Im Jahr 2000 wird der "Klettgauer Schuel-Wii" als weinbauliche Novität heranreifen und bald stolz als eigenes Schulprodukt die schulischen Festanlässe krönen können.
Dazu wünschte Bürgermeister Hubert Roth bei der Weinprobe viel Erfolg! Er nahm die Gelegenheit wahr, allen beteiligten Schülerinnen und Schülern, den Lehrern und der ratgebenden Winzerschaft Dank und Anerkennung für diese Leistung auszusprechen.Der unerwartete Elan der Beteiligten, mit dem das von ihm initiierte Projekt der AG Weinbau an der Haupt- und Werkrealschule Klettgau gestartet sei, werde so zu einem neuen Hoffnungsträger für eine zukunftsfähige Klettgauer Weinbautradition.
